a casa
➠ Plats d’albergínies
➠ Albergínia per a l’hivern
➠ Berenar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar

Berenar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar

3431

Cuina Rus

Contingut calòric 67,4 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 3,6 gr.

Hidrats de carboni * 16,3 gr.

Berenar d'albergínia per a l'hivern sense esterilitzar

Contingut

Un bufet d’albergínia apetitós pot diversificar la vostra taula en qualsevol època de l’any. L’aperitiu va bé amb les patates bullides, i també va bé a més de plats de carn i peix.

Ingredients

Procés de cocció

Preparem tots els ingredients. Rentem bé les verdures.

Peleu i talleu els alls.

Talleu les albergínies a rodanxes de 0,5 mm de gruix.

Piqueu els pebrots i els tomàquets i tritureu-los no massa fins a la batedora. Després, combineu el pa amb all i poseu-ho al foc. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.

A continuació, afegiu l’albergínia, la sal, el sucre i l’oli vegetal a la barreja. Continuem a foc lent durant 20 minuts.

Tritureu l’anet. Escaldem els bancs.

Hi repartim verdures calentes, alternant amb anet. Al final, ompliu el contingut amb vinagre.

Tanqueu amb tapes i doneu la volta. Emboliqueu-la amb una tovallola i deixeu-la refredar completament. Després, la peça es pot enviar per emmagatzemar-la.