Berenar de remolatxa per a l’hivern
0
382
Cuina
Rus
Contingut calòric
80,5 kcal
Porcions
10 ports.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
15,7 g
Moltes mestresses de casa cullen remolatxa per a l’hivern de la mateixa manera que altres verdures. Aquesta preparació simplifica molt la preparació de plats com el borsch o la vinagreta. A més, es poden preparar moltes amanides o preparacions per a l’hivern a partir de remolatxa. Avui vull proposar-vos preparar un aperitiu de remolatxa perfumat per a l’hivern.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, preneu la quantitat necessària de remolatxa i renteu-les bé. Poseu les remolatxes preparades en una cassola gran i tapeu-les amb aigua perquè cobreixi completament les verdures, poseu-les a foc mitjà i poseu-les a ebullició, a continuació, reduïu el foc i coeu la remolatxa durant uns 40-50 minuts.
A continuació, escorreu l'aigua en un cassó i afegiu-hi sal, sucre granulat, grans de pebre, clau i fulles de llorer. Col·loqueu la cassola amb el contingut a foc mig i porteu a ebullició. A continuació, aboqueu la quantitat de vinagre necessària i cuineu la marinada durant uns 2 minuts, i traieu-la immediatament del foc.
Aboqueu la marinada preparada als pots de remolatxa i, a continuació, cargoleu-la bé amb les tapes. Gireu suaument els pots calents cap per avall i emboliqueu-los amb una manta tèbia. Deixeu-lo refredar completament durant unes 12 hores, després gireu els pots refrigeri i poseu-los en un lloc fresc i fosc per guardar-los a llarg termini.
Bon Appetit!