Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de gerds
  4. ➠ Pastís de gelatina Tsvetaevsky amb gerds

Pastís de gelatina Tsvetaevsky amb gerds

0
742
Cuina Mundial
Contingut calòric 131,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 10,8 g
Hidrats de carboni * 21 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina Tsvetaevsky amb gerds
Contingut

El pastís de Tsvetaevsky en la versió original inclou farciment de poma. Però ningú prohibeix experimentar i provar noves combinacions? En lloc de pomes, fem servir gerds, preparem un farcit tradicional a base de crema agra, pastem la massa per al pastís base, pa de pessic, esmicolat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Abans de preparar la massa, traiem la mantega de la nevera per endavant; hauria de quedar tova. Tritureu la mantega estovada amb sucre granulat fins que quedi homogènia.
pas 2 de 9
Afegir la crema de llet a la massa d’oli resultant, barrejar.
pas 3 de 9
Tamisar la farina i afegir-la junt amb el forn de pols a la massa resultant, pastar ràpidament la massa en forma de plàstic.
pas 4 de 9
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Com a alternativa, podeu folrar el fons amb pergamí greixat. Distribuïm la massa resultant amb les mans en forma al llarg del fons i fem laterals al voltant del perímetre.
pas 5 de 9
Per preparar el farcit de crema agra, poseu la crema agra, els ous, el sucre i la farina en un bol. Barregeu-ho bé amb un batedor fins que quedi completament homogeni.
pas 6 de 9
Sortim els gerds, els esbandim amb aigua corrent i els assecem bé sobre una tovallola de la humitat residual. Poseu les baies preparades sobre la massa en la forma.
pas 7 de 9
Ompliu-ho amb la barreja de crema agra. Inclinem la forma en diferents direccions de manera que el farciment es distribueixi uniformement.
pas 8 de 9
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem el motlle de pastissos en un forn ja preescalfat i enfornem durant uns trenta-cinc a cinquanta minuts. Al final de la cocció, el farcit hauria de fixar-se i deixar de fluir. Traiem el pastís del forn i el deixem refredar fins al final.
pas 9 de 9
Després de refredar-se, allibereu els forns del motlle i talleu-los en porcions per servir-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *