a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Pastís de gelatina de carbassó

Pastís de gelatina de carbassó

4409

Cuina Europeu

Contingut calòric 156 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 10,7 g

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 14,5 g

Contingut

Se us proporcionarà una recepta bàsica per fer pastís de gelatina de carbassó. Sobre la seva base, afegint carn o verdures, podeu preparar aquestes delicioses pastes per a tots els gustos. El pastís es prepara ràpidament i els productes estan disponibles per a això. El pastís de carbassó se serveix fred o calent i és especialment saborós amb crema agra.

Ingredients

Carbassó 1 PC. Iogurt 160 ml. Ou 2 unitats. Sèmola 100 g Mantega 1 cda Sal 1 culleradeta Bicarbonat de sodi 1 pessic formatge parmesà 50 gr.

Procés de cocció

Aboqueu el iogurt en un bol per pastar la massa i afegiu-hi sèmola. Barregeu-les bé i deixeu-les durant 10 minuts per inflar la sèmola.

Renteu bé el carbassó i traieu la pell si és densa. A continuació, tritureu el carbassó sobre un ratllador gruixut, poseu-lo en un bol separat, afegiu-hi mitja culleradeta de sal i deixeu-ho 5 minuts perquè el carbassó doni suc.

Poseu ous, sosa i sal a la sèmola inflada i bateu-ho tot bé en una massa homogènia.

Transferim el carbassó ratllat a un colador i traiem bé tot el suc. Després els transferim a la massa.

Pastar bé la massa.

Unteu la paella de la coca amb un tros de mantega i transfereu-hi la massa pastada.

Tritureu un tros de formatge dur en un ratllador gruixut i repartiu-lo uniformement per la superfície del pastís.

Preescalfeu el forn a 180 ° C i col·loqueu-hi la paella amb el pastís de carbassó durant 30 minuts. Traieu el pastís cuit del forn i deixeu-lo 20-30 minuts perquè “descansi”.