Pastís de kefir gelatinat amb col i carn picada al forn
0
1596
Cuina
Rus
Contingut calòric
125,5 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
5,8 gr.
Greixos *
9,1 gr.
Hidrats de carboni *
11,1 gr.
El farciment de cols per a pastissos de gelatina sol estar pre-estofat o fregit, a causa del qual resulta molt suau en productes de forn acabats. En aquesta recepta, us proposem formar un pastís a partir de col crua i coure-ho tot junt. Però fregirem la carn picada abans d’afegir-la al farcit; així és més segur. Com a resultat, el farcit del pastís tindrà una estructura més pronunciada, els trossos de col es sentiran més densos i sucosos. A algú li agradarà més aquesta opció.
Ingredients
Procés de cocció
Tallar per separat la ceba pelada en quarts prims, tallar finament l’anet i les plomes de ceba verda amb un ganivet. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal a la cuina en una paella i fregiu-hi la carn picada durant cinc a set minuts. Al final del sofregit, afegiu sal i pebre negre a la carn, barregeu i traieu de la cuina.
Bon Appetit!