Pastís de llet gelatina amb col i carn picada al forn
0
1241
Cuina
Rus
Contingut calòric
151,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
6,4 gr.
Greixos *
10,3 g
Hidrats de carboni *
22,4 gr.
Cuinar un senzill pastís de gelatina a partir de massa en llet amb farcit de col i carn. La carn picada pot ser absolutament qualsevol, el més important és que no sigui massa grassa. Primer el fregim amb ceba i col: aquesta combinació és molt saborosa per si mateixa i, encara més, en harmonia amb la massa sense edulcorar. El pastís és molt satisfactori i sucós: es pot servir per sopar en combinació amb una amanida de verdures.
Ingredients
Procés de cocció
En una cassola, poseu a ebullició dos litres d’aigua i poseu la col picada en aigua bullent. Remeneu-ho amb una cullera per submergir tota la massa en aigua calenta. Escaldeu la col durant dos o tres minuts, després poseu-la en un colador o colador i deixeu que l’aigua s’escorri tant com sigui possible.
Poseu la col seca i ja una mica refredada en una paella per a la carn picada amb ceba, barregeu-la i continueu cuinant-la a la cuina durant set o deu minuts més. Rentar l’anet, assecar-lo, picar-lo i també posar-lo en una paella, barrejar-lo. Tastem el farcit i afegim sal si cal. Traieu-los de l'estufa i deixeu-los refredar a una temperatura càlida.
Mentre es refreda el farcit, prepareu la massa. Poseu llet, maionesa i refresc en un bol, barregeu-ho bé. A continuació, afegiu-hi ous, sal i sucre granulat. Torneu a agitar-ho tot. Finalment, afegiu-hi la farina tamisada i la pols de coure. Pastar la massa amb un batedor fins que quedi homogènia. La consistència de la massa resulta ser força líquida, com un panell.
Bon Appetit!