Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de llet quallada gelatina amb col al forn

Pastís de llet quallada gelatina amb col al forn

0
1265
Cuina Rus
Contingut calòric 156,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 7,7 g
Greixos * 10,7 g
Hidrats de carboni * 15 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de llet quallada gelatina amb col al forn
Contingut

Per a la preparació de pastissos de gelatina, en general, és adequat qualsevol producte lacti fermentat. En aquesta recepta, farem servir iogurt. La massa pujarà lleugerament durant la cocció i es daurà molt bé. Per al farciment, barregeu col jove amb pollastre picat, una combinació molt exitosa, sucosa i força satisfactòria. Per aromatitzar, fem servir anet fresc, curri i pebre negre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Talleu la col fina amb un ganivet. Per cert, tant la col jove com la d’hivern es poden utilitzar per al pastís. Però aquest darrer s’haurà de fregir més temps perquè tingui temps de suavitzar-se bé.
pas 2 sobre 11
En una paella, escalfeu una mica d’oli vegetal i poseu-hi el pollastre picat. Trenqueu-lo amb una espàtula i fregiu-lo fins que canviï completament de color.
pas 3 sobre 11
A continuació, poseu la col picada, barregeu-la.
pas 4 sobre 11
Fregiu-ho tot junt durant set o deu minuts més, de manera que la col quedi tova. Al final de la cocció, afegiu sal, pebre negre, curri al gust. Barregeu i traieu de l'estufa.
pas 5 sobre 11
Rentem l’anet, l’assecem i el piquem finament amb un ganivet. Aboqueu els verds a la col amb carn picada, barregeu-los i deixeu-los refredar.
pas 6 sobre 11
Cuinar la massa gelatina: aboqueu iogurt en un bol, poseu maionesa, afegiu sosa, trenqueu un ou, afegiu sal. Agiteu-ho tot amb una batedora o una batedora fins que quedi homogeni. Afegir la farina i pastar una massa homogènia sense grumolls.
pas 7 sobre 11
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, podeu prescindir de la lubricació. Estenem la meitat de la massa en un motlle. Alineeu la capa de massa amb una espàtula.
pas 8 sobre 11
Col·loqueu el farcit de col a la massa. Intentem distribuir-lo uniformement a tota l'àrea del formulari.
pas 9 sobre 11
Poseu la massa restant per sobre.
pas 10 sobre 11
Cobrim els buits amb una espàtula o la part posterior d’una cullerada. Posem el pastís format al forn, preescalfat a 180 graus. Enfornem entre trenta-cinc i quaranta minuts fins que estiguin daurats.
pas 11 sobre 11
Traiem el pastís vermellós del forn i el deixem refredar lleugerament. Serviu-lo calent o refredat, tallat en porcions.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *