Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de gelatina amb albercoc al kefir

Pastís de gelatina amb albercoc al kefir

0
443
Cuina Mundial
Contingut calòric 150,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 6,5 gr.
Hidrats de carboni * 30,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina amb albercoc al kefir
Contingut

Els pastissos de Kefir, per regla general, sempre es preparen de forma ràpida, sense pretensions i resulten de color vermellós, porós i sucós. Aquesta recepta no és una excepció. Agafeu albercocs com a farcit d’aquest pastís de gelatina: poseu-los entre dues capes de massa. Els forns s’enfornen bé i donen una molla suau i esmicolada que s’adapta bé als albercocs aromàtics humits.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Per preparar la massa, trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre granulat, sal, vainillina.
pas 2 de 12
Bateu-ho tot junt amb un batedor o una batedora fins obtenir una escuma suau i lleugera.
pas 3 de 12
A continuació, aboqueu la mantega fosa i el kefir a la massa dels ous, barregeu-los.
pas 4 de 12
Introduïm el refresc, ho barregem bé perquè es distribueixi uniformement sobre la massa.
pas 5 de 12
La massa començarà a escumar-se lleugerament: aquesta és la reacció del refresc amb el quefir. Deixeu reposar la massa durant cinc minuts.
pas 6 de 12
Aboqueu la farina tamisada a porcions.
pas 7 de 12
És possible que necessiteu una mica més de farina o menys farina de les indicades a la recepta. Ens centrem en l’obtenció d’una massa homogènia amb una consistència com la crema agra espessa.
pas 8 de 12
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo. Aboqueu la meitat de la massa pastada al motlle preparat.
pas 9 de 12
Rentem i assecem els albercocs. Tallem cada fruit longitudinalment en dues meitats i traiem manualment l’os. A continuació, talleu cada meitat a rodanxes fines. Així, preparem tots els albercocs. A la massa amb la forma, ventileu les rodanxes d'albercoc.
pas 10 de 12
Ompliu els albercocs amb la segona meitat de la massa, aniveleu la superfície.
pas 11 de 12
Posem el motlle de pastissos en un forn preescalfat a 180 graus, enfornem entre trenta i trenta-cinc minuts fins que estigui daurat. El producte ha de pujar i daurar-se bé.
pas 12 de 12
Traiem el pastís acabat del forn, l’alliberem del motlle i el deixem refredar completament. Talleu els productes al forn a porcions i serviu-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *