Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de nabiu gelat amb kefir

Pastís de nabiu gelat amb kefir

0
970
Cuina Mundial
Contingut calòric 161,1 kcal
Porcions 1 port.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 24,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de nabiu gelat amb kefir
Contingut

La massa del quefir resulta lleugera, porosa i humida, és difícil assecar-la al forn. I el fudge de crema agra farà que les pastes amb maduixots àcids siguin saboroses i harmonioses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Trenqueu l'ou en un bol profund, afegiu-hi sucre i remeneu fins que es dissolgui parcialment i formi una escuma gruixuda. A continuació, afegiu kefir, sucre vainilla, sal, farina i sosa a la barreja. Foneu la mantega i aboqueu-la també a la massa. Barregeu bé fins que quedi homogeni amb una batedora o un batidor manual.
pas 2 de 7
Unteu prèviament una safata de forn amb una petita quantitat de mantega. També es poden utilitzar motlles de silicona per coure, la massa no s’hi enganxa i és molt fàcil obtenir-ne productes al forn. Aboqueu la massa a la paella uniformement.
pas 3 de 7
Submergiu les maduixes en un bol d’aigua, remeneu suaument amb les mans durant un minut, recolliu els residus que hagin flotat a la superfície, si cal, i escorreu l’aigua. Transferiu les baies a un colador, esbandiu-les sota un raig suau d’aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola.
pas 4 de 7
Aboqueu els llimoners uniformement sobre la massa i premeu-hi lleugerament. Preescalfeu el forn a 180 ̊С, poseu-hi el pastís i coeu-ho durant 20-25 minuts. Podeu comprovar la preparació amb un escuradents o una broqueta de bambú; haurien de sortir de la massa seca.
pas 5 de 7
Mentrestant, prepareu el fondant. En un bol profund, combineu la crema de llet, el sucre i batre amb una batedora. La crema agra s’ha de saturar d’oxigen i esdevenir més voluminosa i densa, i el sucre s’ha de dissoldre completament.
pas 6 de 7
Traieu el pastís cuit del forn i passeu-lo a la reixeta. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient.
pas 7 de 7
Raspallar la part superior amb fondant i servir.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *