Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de nabius
  4. ➠ Pastís de gelatina de nabius al forn

Pastís de gelatina de nabius al forn

0
1109
Cuina Mundial
Contingut calòric 140,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 9,1 gr.
Hidrats de carboni * 22,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina de nabius al forn
Contingut

Els pastissos de baies sempre són brillants i sucosos. Sobretot quan s’utilitzen nabius al farcit. El delicat farcit de crema agra s’hi combina perfectament. Prepareu la massa de pa de pessic: la seva textura esmicolada destacarà favorablement el sucós farcit de crema agra amb nabius. També és bo que tot el procés d’elaboració d’un pastís no trigui més de mitja hora. Llavors només cal que envieu el producte al forn i espereu fins que estigui a punt.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per preparar una pasta de massa escossa, fondreu la mantega en estat líquid. Afegiu-hi crema agra, sal i sucre granulat. Barregem. Tamiseu la farina juntament amb la pols de coure i afegiu-la a la massa resultant. Pastar ràpidament una massa suau i tendra. Ho posem en un motlle i el distribuïm uniformement amb les mans per la part inferior, també formem els laterals. Posem la forma amb la massa al congelador durant uns minuts perquè quedi ben fixada.
pas 2 de 6
Preparació del farcit de crema agra. Per fer-ho, en un bol separat, barregeu nata agra, ous, sucre granulat i sucre vainilla. Barregeu-ho tot a mà amb un batedor o una batedora fins que quedi completament homogeni.
pas 3 de 6
Preparem les baies: les arreglem, les esbandim amb aigua fresca, les assequem bé sobre una tovallola de la humitat residual. Si els nabius s’han congelat, no cal descongelar-los prèviament. Aboqueu les baies sobre la base de la massa, alineades sobre tota la zona.
pas 4 de 6
Aboqueu els nabius a la massa amb la barreja de crema agra preparada.
pas 5 de 6
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la cassola del pastís al nivell mig d’un forn ja calent i enfornem durant vint-i-cinc o trenta minuts aproximadament. La massa s’ha de daurar per les vores i el farcit de crema agra s’ha d’espessir i espessir.
pas 6 de 6
Traiem el pastís acabat del forn i no deixeu de refredar-lo completament abans de servir-lo. Després de refredar-se, es pot tallar fàcilment en trossos uniformes i bonics.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *