Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de gelatina amb col i patates al forn

Pastís de gelatina amb col i patates al forn

0
1420
Cuina Rus
Contingut calòric 169,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 8,8 g
Greixos * 12,9 gr.
Hidrats de carboni * 16,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina amb col i patates al forn
Contingut

La recepta és un regal del Déu per als amants dels forns de menjar. Pastar la massa del pastís amb crema de llet i maionesa: aquesta combinació donarà una molla mullada i porosa fina i una escorça marró daurada. Per al farcit, fregiu la col i les patates tallades en cercles. Combinem les verdures amb formatge ratllat, pebre vermell i llavors de sèsam; el sabor final del pastís és molt ric i polifacètic. Aquestes pastes són bones tant calentes com fredes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Talleu la col a trossets fins amb un ganivet. Com a alternativa, tres en una ratlladora especial.
pas 2 de 12
Peleu les patates, esbandiu-les, eixugueu-les i talleu-les a cercles fins.
pas 3 de 12
Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella.
pas 4 de 12
Aboqueu la col picada en una paella i fregiu-la fins que quedi tova. Remeneu de tant en tant. Aproximadament, el procés de rostir la col trigarà de quinze a vint minuts. Finalment, afegiu sal, barregeu i traieu de la cuina. Passeu la col a un bol i deixeu-la refredar.
pas 5 de 12
Afegiu oli vegetal a la paella i poseu tasses de patata. Salpebreu-ho al gust i fregiu-ho a foc mig-alt fins que comenci a aparèixer el daurat. Després, transferim les patates a un bol separat per refredar-les.
pas 6 de 12
Pastar la massa: posar ous, crema de llet i maionesa en la quantitat especificada en un bol, sal. Bateu-ho tot junt fins que quedi suau. A continuació, afegiu la farina i la pols de coure i pasteu la massa suau.
pas 7 de 12
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, no cal lubricació. Aboqueu la meitat de la massa preparada en un motlle.
pas 8 de 12
Esteneu la col fregida sobre la massa en una capa uniforme. Escampeu-la amb menta seca i pebre vermell. Fregueu el formatge dur sobre un ratllador fi i escampeu la col amb els encenalls resultants.
pas 9 de 12
Poseu les tasses de patata sobre la col especiada. Intentem disposar-les de manera que l’altura de la capa de patata sigui la mateixa en tota la zona del pastís. Escampeu les patates amb pebre vermell.
pas 10 de 12
Aboqueu la resta de la massa sobre les patates. El distribuïm amb la part posterior de la cullera per tota la superfície.
pas 11 de 12
Preescalfeu el forn a una temperatura de 190 graus. Hi posem el pastís i enfornem durant quaranta minuts. Els productes al forn s’han de cobrir amb una pronunciada escorça daurada. Traiem el pastís acabat del forn, el refredem lleugerament i el traiem del motlle. Escampeu la superfície amb llavors de sèsam i anet picat.
pas 12 de 12
Serviu-lo calent o fred.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *