Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pastís de gelatina amb col i ceba al forn

Pastís de gelatina amb col i ceba al forn

0
939
Cuina Rus
Contingut calòric 129,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 4,6 gr.
Greixos * 8,1 gr.
Hidrats de carboni * 16,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina amb col i ceba al forn
Contingut

Deliciós pastís fet amb ingredients completament senzills. És especialment bo i perfumat si la col és jove i les cebes verdes són fresques del jardí. Per color, afegiu pastanagues ratllades al farcit. Podeu utilitzar qualsevol espècia al vostre gust. Una aposta segura és el pebre negre mòlt i la nou moscada picada. Pastarem la massa amb kéfir: quan es cou en un pastís d’aquest tipus, pràcticament no puja, però dóna una excel·lent escorça marró daurat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Piqueu finament la col amb un ganivet, i després tritureu-la amb les mans per estovar-la. En una paella, escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal i aboqueu-hi la col preparada. Amb la remenada, fregiu-la entre set i deu minuts.
pas 2 de cada 10
Peleu les pastanagues de la pell superior, renteu-les, eixugueu-les i fregueu-les amb un ratllador gruixut. Estenem a la col, barregem i continuem sofregint deu minuts més. Al final de la cocció, afegiu-hi sal, pebre negre i nou moscada ratllada.
pas 3 de cada 10
Rentem les cebes verdes, les assequem i les piquem finament amb un ganivet. Aboqueu els verds a la massa de la col, barregeu-los i traieu-los de la cuina. Deixeu refredar una mica abans de formar el pastís.
pas 4 de cada 10
Pastar la massa: trencar els ous en un bol, abocar el quefir, afegir sal. Agiteu-ho tot fins que quedi suau.
pas 5 de cada 10
A continuació, afegiu-hi farina amb pols de coure i pasteu una massa fina i fina.
pas 6 de cada 10
Unteu el plat de forn amb oli. Si el motlle és de silicona, la lubricació és opcional. Repartim la meitat de la massa preparada en un motlle.
pas 7 de cada 10
Hi distribuïm el farciment de col amb ceba en una capa uniforme.
pas 8 de cada 10
Repartiu la massa restant per sobre. Per evitar buits, escampeu la massa per la superfície amb la part posterior d’una cullera.
pas 9 de cada 10
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Hi posem el pastís. Enfornem entre trenta-cinc i quaranta minuts. Els productes al forn haurien d’adquirir una pronunciada escorça daurada.
pas 10 de cada 10
Traiem el pastís acabat del forn, el deixem refredar lleugerament i el traiem amb cura del motlle. Tallar en porcions i servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *