Pastís de gelatina amb xucrut al kefir al forn
0
1232
Cuina
Rus
Contingut calòric
116,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
4,4 gr.
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
22,4 gr.
Els pastissos de gelatina són bons perquè no requereixen un tediós pastat de massa. Tot el que heu de fer és barrejar els ingredients necessaris amb un batedor: la massa està llesta en qüestió de minuts. Amb el farcit, us heu d’aturar a l’estufa: primer cal fregir les verdures fins que estiguin toves. No és difícil formar un pastís: aboqueu alternativament la massa al motlle i poseu el farcit. Al cap de mitja hora, els pastissos sucosos i rosats ja estan a punt. Un tros d’aquest pastís de col és adequat per beure te i és bo com a berenar.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les cebes i talleu-les a daus petits. Rentem els porros, els eixuguem i els tallem en petits cercles transversals. En una paella, escalfeu una mica d’oli vegetal i poseu-hi cebes picades. Fregiu-los entre dos o tres minuts fins que quedin translúcids, després afegiu-hi els porros, remeneu-los i coeu-los un parell de minuts més. Netejar els xampinyons amb un drap humit i tallar-los a trossos petits, abocar-los en una paella fins a la massa de ceba. Remeneu-ho i continueu sofregint entre quatre i cinc minuts. A continuació, salpebreu al gust, barregeu.
Mentre el farciment es refreda, prepareu la massa gelatina: trenqueu els ous en un bol, aboqueu-hi el quefir, poseu sal i sucre granulat, afegiu sosa. Agiteu-ho tot amb un batedor fins que quedi homogeni. Afegir la farina i pastar una massa homogènia sense grumolls. La consistència de la massa és com una crep.
Bon Appetit!