Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de gerds
  4. ➠ Pastís de gelatina amb gerds i crema agra

Pastís de gelatina amb gerds i crema agra

0
773
Cuina Mundial
Contingut calòric 141,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 7,6 gr.
Hidrats de carboni * 23,5 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de gelatina amb gerds i crema agra
Contingut

Fem un pastís de gelatina de gerds. Pastar la massa de mató com a base. Després de coure, queda suau, lleugerament humit i, en combinació amb farciment de crema agra i gerds sucosos, donarà un gust molt agradable. Perquè el pastís sigui fàcil de tallar, deixeu-lo refredar completament després de coure: la capa de crema agra s’endureix i mantindrà bé la seva forma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Tritureu la mantega estovada en un bol amb la pols de coure i una mica de sal. Aboqueu-hi la llet, remeneu-ho amb força.
pas 2 de 8
Afegir el mató, barrejar. Aboqueu la farina tamisada i pasteu la massa suau elàstica.
pas 3 de 8
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. També podeu folrar el fons amb pergamí greixat per facilitar l’arribada al pastís acabat més tard. Distribuïm la massa de mató amb les mans al fons del motlle, fent laterals petits.
pas 4 de 8
Classifiquem els gerds, els esbandim, els assecem bé sobre una tovallola de la humitat residual. Poseu les baies sobre la massa en un motlle i repartiu-les per tota la zona.
pas 5 de 8
Per preparar el farciment, barregeu la crema de llet, el sucre, la vainillina i els ous en un bol. Aconseguim una completa homogeneïtat.
pas 6 de 8
Ompliu els gerds de la massa amb la barreja de crema agra.
pas 7 de 8
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la forma amb el futur pastís en un forn ja preescalfat i enfornem entre quaranta i cinquanta minuts. Al final de la cocció, el farciment hauria de quedar fixat i la massa hauria de quedar ben daurada al voltant de les vores.
pas 8 de 8
Traiem del forn el pastís acabat, el refredem completament. Després de refredar, traieu els productes del forn del motlle i talleu-los a porcions.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *