Pastís de gelatina amb mató i maduixes
0
2126
Cuina
Mundial
Contingut calòric
132,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,6 g
Greixos *
10 gr.
Hidrats de carboni *
21,1 gr.
Si voleu fer un pastís de maduixa, us recomanem que tingueu en compte aquesta opció. Fem una base de pasta de pasta curta: proporcionarà una escorça esmicolada i els costats alts del producte. Per abocar, agafeu formatge cottage i crema agra; després de coure, la barreja quedarà en una massa tendra i sucosa amb un agradable sabor cremós. Les baies de maduixa amb un farciment tan gran mostren tota la seva sucositat i aroma. Un punt important: després de coure, no tenim pressa per prendre una mostra. Per apreciar el pastís al seu valor real, cal deixar-lo refredar completament: la massa s’esmicolarà, el farciment s’estabilitzarà, les porcions resultaran uniformes i boniques. Un pastís així decorarà qualsevol festa de te.
Ingredients
Procés de cocció
Us recomanem que utilitzeu una batedora per preparar la massa; això us facilitarà molt la feina i estalvieu temps. Trencar els ous en un bol profund, afegir el sucre granulat i el sucre vainilla. Comenceu a batre els ingredients amb una batedora a gran velocitat. Aconseguim una escuma espessa, esponjosa, ventilada i quasi blanca. El pas de batre és important: en depèn la lleugeresa de la massa de pa de pessic.
Unteu el motlle amb una petita quantitat d’oli vegetal inodor. Com a alternativa, també podeu cobrir-lo amb pergamí greixat. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo. Estireu la massa preparada en una capa segons la mida de la forma i poseu-la dins. Amb les mans premem la capa fins a la part inferior i les vores del formulari: fem costats parells. La base de sorra està llesta.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la cassola del pastís al nivell mig d’un forn ja calent i enfornem durant una hora aproximadament. Els temps de cocció poden variar en funció del forn específic. Ens centrem en el fet que al final de la cocció, el pastís d’escorça curta s’hauria de daurar molt bé a les vores i el farciment adquirirà un matís daurat i cremós. Traiem el pastís acabat del forn i el deixem refredar completament.
Bon Appetit!