Pastís gelat de maduixa congelat
0
1837
Cuina
Mundial
Contingut calòric
156,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
4,1 gr.
Greixos *
12,8 g
Hidrats de carboni *
17,2 g
Les maduixes congelades es poden utilitzar en productes de forn de la mateixa manera que les fresques. En aquesta recepta de pastissos, no cal ni descongelar-la. Però és important escollir al mateix temps baies d'aproximadament la mateixa mida petita; d'aquesta manera, el pastís s'enfornarà millor. Si les maduixes són grans, és millor descongelar-les primer. Pel que fa al farcit, és millor prendre crema agra perquè sigui més grossa; el sabor cremós dels productes del forn serà més delicat i pronunciat.
Ingredients
Procés de cocció
Unteu el motlle amb una petita quantitat d’oli vegetal inodor. Arrencar trossos petits de la massa i posar-los en un motlle. Utilitzeu les mans per anivellar els trossos de massa en un pla. Així, anem posant tota la massa en un motlle i també anem fent els laterals, com a la foto. Posem la forma amb la massa a la nevera de deu a quinze minuts.
Ompliu les baies amb farciment de crema de llet cuita. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Posem la cassola del pastís al nivell mig d’un forn ja calent i enfornem durant trenta o quaranta minuts. El farcit de crema agra ha de ser de color crema daurat i lleugerament endurit. Després de refredar-se, el farciment s’estabilitzarà i es tornarà més dens.
Bon Appetit!