a casa
➠
➠
➠ Cassola de coliflor sense formatge

Cassola de coliflor sense formatge

1470

Cuina Europeu

Contingut calòric 130,2 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 6,5 gr.

Greixos * 9,9 gr.

Hidrats de carboni * 5,4 gr.

Contingut

No ignoreu les verdures i, en particular, la coliflor; només s’ha d’afegir a la dieta per menjar bé. Per exemple, feu-ne una cassola. Aquest plat resultarà molt saborós i també saludable, ja que la coliflor conté molta fibra, minerals i vitamines.

Ingredients

Mantega per a la lubricació Coliflor 400 gr. Pebrot 1 PC. Sal gust Condiment (opcional) gust Ou 1-2 peces Tomàquets frescos 1 PC. Crema 50 ml. Formatge 70 gr.

Procés de cocció

Rentar la coliflor, desmuntar-la en petites inflorescències, bullir fins que estigui cuita a mitja aigua bullint salada durant 2-3 minuts, sense més.

Talleu el tomàquet a rodanxes fines i el pebrot a daus.

Esqueixi l'ou sobre un bol, separant el rovell de la clara.

Prepareu la salsa per a la cassola. Afegiu la crema no massa gruixuda al rovell i bateu la massa amb un batedor, després afegiu-hi formatge ratllat, així com sal i espècies.

Bateu la proteïna amb una espuma esponjosa juntament amb sal fins que els pics siguin estables; això és important perquè la cassola no es quedi després de cuinar-la.