Cassola de coliflor amb carn

0
1042
Cuina Rus
Contingut calòric 145,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 8,7 g
Greixos * 12,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,2 gr.
Cassola de coliflor amb carn

La coliflor és sana, nutritiva i conté un munt de substàncies valuoses per al cos. Per descomptat, a la temporada és millor utilitzar verdures fresques, però la versió congelada està bé. Al forn amb carn picada en salsa perfumada i sota un cap de formatge, resulta especialment saborós i sucós. Tenint en compte que la carn pot ser de pollastre per a una versió més lleugera o de porc per a un contingut més alt de greix del plat, o bé es poden barrejar els dos tipus. I fins i tot aquells que poques vegades mengen coliflor no poden rebutjar aquest plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Col fresca, esbandida, dividida en inflorescències i bullida en aigua bullent durant 5 minuts, sal al gust. Bullir congelat immediatament sense descongelar. Aboqueu l'aigua i reserveu el cassó fins que es refredi.
pas 2 de 7
Esbandiu la carn i tritureu-la en carn picada de la manera que us convingui.
pas 3 de 7
Peleu la ceba i l'all, esbandiu-los sota l'aigua. Piqueu finament la ceba amb un ganivet, talleu els alls a rodanxes fines.
pas 4 de 7
Aboqueu oli en una paella prèviament escalfada i poseu-hi trossos de ceba i all. Fregiu-ho breument, sense deixar de remenar. Quan la ceba estigui rossa, traslladeu-hi la carn picada. Continueu saltejant a foc mig i rectifiqueu de sal i pebre al vostre gust al final.
pas 5 de 7
Cobriu la forma resistent a la calor amb pergamí i poseu-hi la carn picada en una capa uniforme. A continuació, traslladeu la col a la part superior.
pas 6 de 7
Combineu els ous per separat i bateu-los amb una batedora fins que quedi espumós. Aboqueu-hi llet o nata rica en greixos. Remeneu-ho i aboqueu-ho per sobre de la col amb el guarniment d'ou de llet.
pas 7 de 7
Espolseu-hi el formatge ratllat i trossejat i coeu-ho a 200 graus al forn preescalfat durant 30-35 minuts. Talleu immediatament la cassola calenta a trossos i disposeu-la en plats porcionats.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *