Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cassola de coliflor de forn

Cassola de coliflor de forn

0
694
Cuina Rus
Contingut calòric 170,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 9,2 g
Greixos * 13,8 g
Hidrats de carboni * 2,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cassola de coliflor de forn
Contingut

La cassola de coliflor és un plat molt saborós, sobretot a la temporada estiu-tardor d’aquest vegetal, perquè les inflorescències de coliflor són sucoses, cruixents i molt saludables. Una combinació perfecta de cassola amb pit de pollastre bullit o gall dindi seria una bona idea per a un dinar o un sopar lleugers.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Desmuntem el cap de coliflor en inflorescències, traiem les potes gruixudes i esbandim en un colador sota aigua corrent. Bullir aigua en una cassola (hi hauria d’haver prou aigua perquè la col estigui completament submergida) i afegir la col, que s’ha de coure durant 5-6 minuts. No ho feu bullir durant més temps, en cas contrari es tornarà massa tou durant el procés de cocció.
pas 2 de 7
Mentre es cou la col, farem el guarniment de la nostra cassola: trenquem els ous en un bol profund i els batem amb un batedor.
pas 3 de 7
Afegiu la crema de llet als ous batuts. El contingut en greixos de la crema de llet no importa realment, però si és massa espès (26% o més), cal diluir-lo una mica amb llet o kefir, ja que al final hauríem d’obtenir un farcit no massa espès, que es distribueix fàcilment per la col.
pas 4 de 7
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i afegiu-lo a la massa de crema agra d’ou. Barregeu-ho bé amb un batedor. Afegiu sal i espècies al vostre gust.
pas 5 de 7
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Posem la coliflor en un colador i la deixem escórrer bé de l’aigua. Després ho posem en un motlle.
pas 6 de 7
Aboqueu la coliflor amb la barreja de crema agra d'ou de manera que cobreixi tot el motlle de manera uniforme i espolseu-ho amb anet o una altra de les vostres herbes preferides. Posem a coure al forn a 180 graus durant 30-40 minuts.
pas 7 de 7
Quan la part superior de la cassola es dauri, ja està llesta. El traiem del forn, el deixem refredar lleugerament. En estat calent, s’esmicolarà i, en estat càlid, el tallarà perfectament en trossos. La cassola està a punt, ja podeu començar a tastar!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *