Cassola de carbassó i albergínia a la cuina lenta
0
1168
Cuina
Rus
Contingut calòric
82,3 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
4,4 gr.
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
2,5 gr.
La cassola de carbassó i albergínia a la cuina lenta és un plat ràpid i contundent que és improbable que deixi indiferents els que segueixen acuradament la figura. Gràcies a aquest mètode de cocció, les verdures, que són els ingredients principals del plat, conserven al màxim les seves propietats útils.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem bé les albergínies, després les tallem a rodanxes, les posem en un bol separat i les deixem 20 minuts perquè les verdures deixin sortir el suc. Juntament amb el suc, desapareixerà tota l'amargor que contenen les albergínies. Al cap de 20 minuts, escorreu el suc i, a continuació, esbandiu els anells d’albergínia i poseu-los al bol multicooker, que primer s’ha d’engreixar amb una petita quantitat d’oli vegetal. A continuació, esbandim els carbassons, els tallem a anells i els posem en capa sobre les albergínies. En cas que tingueu carbassó de mitjana edat, abans d’enviar-los al bol multicooker, peleu-los i traieu-ne les llavors.
