a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Cassola de carbassó i col

Cassola de carbassó i col

2010

Cuina Rus

Contingut calòric 34,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1,9 gr.

Greixos * 2,1 gr.

Hidrats de carboni * 2,8 gr.

Contingut

Les cassoles de verdures són molt populars a l’estiu. Els nens els mengen més que les verdures guisades o fresques. A més, després de coure les verdures simplement es fonen a la boca i la cassola té un agradable aroma cremós.

Ingredients

Procés de cocció

Preparar tots els ingredients necessaris, rentar i assecar les verdures.

Peleu les pastanagues i les cebes. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut, talleu la ceba finament amb un ganivet.

Foneu la mantega en una paella i fregiu-hi les pastanagues i les cebes.

Piqueu la col en tires petites. Peleu el carbassó i ratlleu-lo. Afegiu la col i el carbassó a la paella i deixeu coure a foc lent les verdures, tapades, a foc lent durant 5-7 minuts.

Batre els ous i la llet en un bol, afegir sal i espècies. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.

Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi les verdures guisades, aboqueu-hi la barreja d’ous i escampeu els tomàquets.

Introduïu la forma amb la peça al forn, prèviament escalfada a 180 graus. Coure el plat durant 25-30 minuts fins que estigui daurat. Escampeu les herbes picades abans de servir-les.

Bon Appetit!