a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de pasta i mató sense sucre

Cassola de pasta i mató sense sucre

1820

Cuina Rus

Contingut calòric 159,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 13,3 gr.

Greixos * 9,9 gr.

Hidrats de carboni * 8,5 gr.

Contingut

Avui compartim amb vosaltres una recepta fàcil de preparar. La combinació perfecta de pasta, mató i formatge agradarà tant a adults com a nens, i no necessiteu cap habilitat culinària especial per fer una cassola: un conjunt de diversos ingredients i una mica de temps i un plat preparat al vostre taula.

Ingredients

Formatge fresc 400 gr. Pasta 150 g Ou 3 unitats. Sal 1 culleradeta Mantega 10 gr. formatge parmesà 250 g

Procés de cocció

Triem la pasta del blat dur perquè durant el procés de cocció no perdin la forma. Poseu la pasta en un cassó amb aigua bullint salada i bulliu-la fins que estigui tendra. A continuació, posem la pasta en un colador i deixem escórrer l'aigua.

Encenem el forn per escalfar 180 graus i, en aquest moment, nosaltres mateixos agafarem la massa de mató. En un recipient profund, barregeu mató, ous i sal. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.

A continuació, afegiu pasta a la massa de mató resultant i barregeu-la bé.

Utilitzem un plat de forn no dividit, ja que el sèrum de llet es pot alliberar del mató quan es cou, pot sortir de la forma dividida. Unteu la forma amb mantega. Canviem la massa de mató de pasta a la forma i la posem a coure durant 35-40 minuts. Fregueu el formatge sobre un ratllador fi i espolseu-lo amb la nostra cassola 10 minuts abans d’acabar el procés de cocció.