Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Pasta amb carn
  4. ➠ Cassola de pasta amb carn picada i bolets al forn

Cassola de pasta amb carn picada i bolets al forn

0
1532
Cuina Europeu
Contingut calòric 104,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 8,5 gr.
Greixos * 8,3 gr.
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
Cassola de pasta amb carn picada i bolets al forn
Contingut

Oferim una recepta d’una cassola de pasta perfumada amb carn picada i bolets. Qualsevol picada és adequada: porc, pollastre o vedella. Els bolets es poden utilitzar tant amb bolets del bosc, bullits per endavant, com amb xampinyons o ostres, que no requereixen un processament previ. Però hi ha un requisit obligatori per a les pastes: s’han de fer de farina de blat dur. Aquests productes mantenen la seva forma bé i no es suavitzen després de coure-les.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Feu bullir l'aigua en un cassó i aboqueu-hi la pasta. Afegiu una mica de sal i deixeu-ho coure fins que estigui al dente. Després de la cocció, poseu la pasta en un colador i deixeu escórrer completament el brou.
pas 2 de 8
Escalfeu una mica d’oli vegetal inodor en una paella. Poseu la carn picada i pasteu-la perquè no es formin grumolls grans. Fregiu la massa de carn durant dos o tres minuts. Afegir sal i pebre negre al gust, barrejar.
pas 3 de 8
Si fem servir xampinyons, netejar-los amb un drap humit i tallar-los a rodanxes fines. Si s’utilitzen bolets del bosc, primer els bullim durant quaranta minuts i, a continuació, filtrem i traiem l’excés de líquid. Afegiu els xampinyons preparats a la carn picada, barregeu i continueu cuinant durant cinc o deu minuts més.
pas 4 de 8
Lubriqueu la cassola de dins amb oli vegetal i poseu-hi la meitat de la pasta bullida.
pas 5 de 8
Poseu la carn picada amb bolets per sobre. Estirar amb una cullera o una espàtula.
pas 6 de 8
A continuació, distribueix la resta de pasta, intentant també formar una capa uniforme.
pas 7 de 8
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut i aboqueu uniformement la pasta a la superfície.
pas 8 de 8
Preescalfeu el forn a 190 graus d’antelació. Col·loqueu la cassola al nivell mitjà-inferior. Enfornem vint-i-cinc minuts. Traiem la cassola acabada del forn i la servim immediatament a taula, mentre estigui calenta i sucosa. Tallar en porcions al motlle.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *