Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Pasta amb carn
  4. ➠ Cassola de pasta amb carn picada, ou i formatge al forn

Cassola de pasta amb carn picada, ou i formatge al forn

0
1473
Cuina Europeu
Contingut calòric 112,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 10,4 g
Hidrats de carboni * 6,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cassola de pasta amb carn picada, ou i formatge al forn
Contingut

Si a la família li encanten les pastes i s’ha esgotat la fantasia de fer pasta amb un toc, us recomanem que presteu atenció a les cassoles de pasta. Per exemple, aquesta recepta amb carn picada, formatge i ou. D’alguna manera, un plat d’aquest tipus tindrà un gust de pasta d’estil marí, però l’aspecte tindrà un aspecte completament diferent, i aquí hi ha més sabors.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Coeu la pasta fins que estigui tendra en aigua lleugerament salada, tal com s’indica a les instruccions de l’envàs. És important no coure-les massa perquè no s’estovin després de la cocció posterior. Posem la pasta acabada en un colador, esbandim amb aigua freda i deixem que el líquid s’escorri completament.
pas 2 de cada 10
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les amb un ganivet a daus petits. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal inodor en una paella i aboqueu-hi ceba picada. Mentre remeneu, sofregiu la ceba fins a obtenir un to daurat transparent i clar.
pas 3 de cada 10
A continuació, poseu la carn picada a la ceba i comenceu immediatament a pastar-la amb una forquilla per obtenir una massa esmicolada. Afegiu sal, pebre negre i nou moscada ratllada al gust. Fregiu la barreja de ceba-carn entre quinze i vint minuts a una temperatura mitjana de la cuina.
pas 4 de cada 10
Al final de fregir la carn picada, afegiu-hi alls trossejats a trossets i herbes provençals. Barregeu i traieu de l'estufa.
pas 5 de cada 10
Barregeu els ous i la llet en un recipient separat. Agiteu-ho tot amb una forquilla o batre fins que quedi suau i lleugerament salat.
pas 6 de cada 10
Lubriqueu la cassola amb una fina capa d’oli vegetal i poseu-hi la meitat de la quantitat total de pasta bullida. Poseu la carn picada fregida amb ceba per sobre, anivellant amb la part posterior d’una cullera o una espàtula.
pas 7 de cada 10
Distribuïu la resta de pasta bullida sobre la carn picada, procurant que quedi una capa uniforme.
pas 8 de cada 10
Ompliu la cassola formada amb la barreja de llet ou.
pas 9 de cada 10
Fregueu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Ompliu la superfície de la cassola amb xips de formatge.
pas 10 de cada 10
Posem la cassola en un forn preescalfat a 190 graus a un nivell mitjà. Enfornem entre vint i trenta minuts. El formatge a la superfície s’ha de fondre i formar una escorça daurada. Traiem la cassola preparada del forn i la servim ben calenta en la forma. Com a decoració, es pot escampar la superfície amb herbes picades.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *