Cassola de pasta amb salsitxes i formatge al forn
0
676
Cuina
Europeu
Contingut calòric
121,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
5,5 gr.
Greixos *
8,6 gr.
Hidrats de carboni *
11,3 gr.
Normalment, el farciment d’ous s’utilitza per a cassoles de pasta: combina els ingredients en una massa total i proporciona una certa sucositat i densitat al plat. Tot i això, podeu prescindir d’ous. En canvi, fem salsa de llet. Com a accent aromàtic, prenem salsitxes i fregits de cebes i pebrots.
Ingredients
Procés de cocció
Immediatament poseu la pasta a bullir en aigua amb sal. Mentrestant, bullen, pelen les cebes i els pebrots. Piqueu la ceba a daus petits, trossegeu la polpa del pebrot a trossos petits. Escalfeu l'oli vegetal inodor en una paella i afegiu-hi les verdures picades. Fregiu la ceba i el pebre fins que es posin rossos i suaus.
Aboqueu la llet a la massa de farina resultant i remeneu contínuament amb un batedor per dissoldre immediatament tots els grumolls. Poseu la salsa resultant a ebullició i deixeu-la coure entre un i mig o dos minuts a foc lent. Al final de la cocció afegiu formatge ratllat, sal, pebre negre i nou moscada ratllada. Barregeu bé i traieu-los de la cuina.
Bon Appetit!