Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Pasta amb carn
  4. ➠ Cassola de pasta de forn

Cassola de pasta de forn

0
849
Cuina Europeu
Contingut calòric 127,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 7 gr.
Hidrats de carboni * 13,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cassola de pasta de forn
Contingut

Una cassola de pasta va bé per a un àpat abundant. Fins i tot un principiant pot manejar la cuina. Aquest plat apetitós es prepara ràpidament i els ingredients es poden trobar a totes les neveres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 19
Netegeu les cebes i talleu-les a trossets. Ens seran útils per fregir.
pas 2 de 19
Peleu els tomàquets amb cura. Ho podeu fer amb les mans, després d’agafar la pell amb la punta d’un ganivet. Enviem els tomàquets pelats a un bol profund i pastem amb una forquilla fins que quedin torrats. Barregeu-ho amb suc.
pas 3 de 19
Escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu lleugerament la ceba durant dos minuts.
pas 4 de 19
Afegir la carn picada a la ceba, barrejar i sofregir una mica. Sal i pebre si cal. La carn picada ha de quedar llesta, però sense l’escorça cruixent.
pas 5 de 19
Aboqueu els tomàquets arrugats al rostit. Barregeu bé i deixeu-ho coure a foc lent.
pas 6 de 19
Mantenim la carn picada durant 10-15 minuts a foc lent. El temps d’estofat depèn de la quantitat de suc de tomàquet.
pas 7 de 19
Comencem a fer la salsa. Farà que la cassola sigui sucosa i donarà un sabor delicat a la carn picada. Foneu la mantega a l’estufa a un estat líquid.
pas 8 de 19
Afegiu farina a la mantega. Remeneu-ho fins que quedi greix.
pas 9 de 19
Mantenim la brasa una mica més al foc. Remeneu-ho constantment.
pas 10 de 19
Aboqueu-hi la llet gradualment. Barrejar bé. Mantenim foc fins que bulli la llet.
pas 11 de 19
Ara podeu afegir una mica de sal i reduir el foc. Coeu la salsa, sense deixar de remenar. Retireu-ho del foc quan la massa comenci a assemblar-se a la crema agra de densitat.
pas 12 de 19
Bullir la pasta fins que estigui tendra. Sal i pebre al gust. Per a les cassoles, és convenient utilitzar pasta petita.
pas 13 de 19
Passeu el formatge per un ratllador mitjà. Ho necessitareu per a la capa superior del plat.
pas 14 de 19
Unteu el plat de forn amb oli. Distribuïu la pasta en una capa uniforme.
pas 15 de 19
Aboqueu la meitat de la salsa sobre la pasta. El distribuïm de manera uniforme.
pas 16 de 19
Estenem la carn picada. La capa ha de ser prima però densa.
pas 17 de 19
Aboqueu l’altra meitat de la salsa. També el distribuïm per la superfície en una capa uniforme.
pas 18 de 19
Escampeu formatge ratllat sobre la superfície de la cassola. I l’enviem al forn durant 15-20 minuts. Enfornem de manera òptima a una temperatura de 180 graus.
pas 19 de 19
Traiem la cassola del forn i la deixem refredar, ja que es trencarà quan estigui tallada a rodanxes. Divideix-ho en porcions i serveix-ho calent.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *