Decapat en fred de bolets de llet en pots de vidre
0
1411
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
16 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
50 d.
Proteïnes *
1,8 gr.
Greixos *
0,8 gr.
Hidrats de carboni *
0,5 gr.
La decapació freda de bolets en pots serà una manera fàcil i ràpida de preparar bolets per a l’hivern. Els bolets de llet són cruixents i combinen l’aroma natural del bosc amb l’aroma d’espècies. Amb una gran quantitat de bolets, es recomana salar-los durant 3 dies en un bol gran i després posar-los en pots de vidre.
Ingredients
Procés de cocció
Netegeu els bolets de llet de la brutícia i de la sorra i esbandiu-los bé amb un raspall suau sota l’aigua corrent. Talleu els bolets grans a trossos. A continuació, poseu els bolets en qualsevol recipient gran, ompliu-los amb aigua freda i poseu-hi opressió (un pot amb aigua). Remull els bolets durant 2 dies, canviant l’aigua cada 12 hores.
Feliços espais en blanc!