Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el caviar a casa
  4. ➠ Salat del caviar de truita 5 minuts

Salat del caviar de truita 5 minuts

0
3839
Cuina Mundial
Contingut calòric 169,7 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 31,6 gr.
Greixos * 16,9 gr.
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Salat del caviar de truita 5 minuts
Contingut

La forma més ràpida i senzilla d’escabetxar caviar de truita. En 5 minuts tindreu deliciosos entrepans a la taula. El caviar preparat a casa no es pot comparar amb el caviar comprat i no hi ha dubte sobre la seva naturalitat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Mesureu 350 mil·lilitres d’aigua i dissoleu-hi 20 grams de sal. Poseu el caviar en una solució salina durant 5 minuts.
pas 2 de 5
Separeu els ous de la pel·lícula al cap de 5 minuts. Mantingueu la columna vertebral per un costat, feu lliscar el dit polze per tota la longitud, estirant suaument els ous i empenyent-los cap a fora. Escorreu el líquid salat i renteu el caviar amb aigua neta.
pas 3 de 5
Dissoleu la sal restant en 350 mil·lilitres d’aigua bullida tèbia. Col·loqueu el caviar en aigua salada i deixeu-ho reposar 15 minuts.
pas 4 de 5
Al cap de 15 minuts, escorreu el caviar en un colador i deixeu escórrer tot el líquid. A continuació, traslladeu el caviar a un bol, cobriu-lo amb oli d’oliva i remeneu-ho. Gràcies a l’oli, el caviar no s’enganxarà i brillarà.
pas 5 de 5
El caviar salat està a punt, podeu fer entrepans i servir. Aquest caviar es pot guardar a la nevera fins a 7 dies i al congelador durant 30 dies.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *