Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Peix salat
  3. ➠ Com salar el caviar a casa
  4. ➠ Salar el caviar de truita amb sal i sucre

Salar el caviar de truita amb sal i sucre

0
3070
Cuina Mundial
Contingut calòric 224 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 26,6 gr.
Greixos * 8,8 g
Hidrats de carboni * 24 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salar el caviar de truita amb sal i sucre
Contingut

Quan es compra a una botiga, és molt difícil distingir el caviar artificial del real. Una altra cosa és que el caviar es sal a casa tot sol. Com ja sabeu, el caviar conté una gran quantitat de proteïnes, àcids grassos, vitamines i minerals, cosa que sens dubte és beneficiosa per a l’organisme.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Traieu el caviar de la canal de truita i esbandiu-lo sota l’aigua.
pas 2 de 5
Col·loqueu el caviar en un colador per escórrer el líquid.
pas 3 de 5
A continuació, traieu amb cura el caviar de la pel·lícula.
pas 4 de 5
Prepareu la salmorra. Bullir aigua, dissoldre-hi el sucre i la sal. Quan la salmorra s’hagi refredat a 40 graus, submergiu-hi el caviar i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
pas 5 de 5
El caviar està a punt. Escórrer la salmorra i disposar el caviar en pots. Guardeu el caviar a la nevera fins a 7 dies.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *