Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Blanquear la massa
  4. ➠ Massa de flam de llevat per blanquejar

Massa de flam de llevat per blanquejar

0
1002
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 156,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 7,6 gr.
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 51 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa de flam de llevat per blanquejar
Contingut

Els blancs de pastisseria Choux són especialment esponjosos, airosos i saborosos. Un apetitós aperitiu vermellós és perfecte per a una taula familiar o una festa. Cuinar és fàcil i ràpid. Autèntica melmelada!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Combineu el llevat sec en un recipient petit, 2 cullerades. farina, 60 ml. Aigua tèbia uns 30-40 graus i sal. Remeneu-ho i deixeu-lo reposar en un lloc càlid durant 30 minuts.
pas 2 de 7
Tamiseu la farina a través d’un colador per omplir-la d’oxigen i fer la massa més airejada i esponjosa.
pas 3 de 7
Ara aboqueu oli vegetal al centre de la farina en un bol profund.
pas 4 de 7
Afegiu sal i remeneu bé el menjar.
pas 5 de 7
Feu bullir l'aigua.
pas 6 de 7
Aboqueu aigua bullent a la farina i remeneu amb una espàtula. Ara introduïm la barreja de llevats. Quan l'aigua s'hagi refredat una mica, continuem pastant la massa amb les mans.
pas 7 de 7
Deixeu reposar la massa durant 60 minuts. en un lloc càlid. Durant aquest temps, augmentarà el volum en 2-3 vegades.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *