a casa
➠ La massa
➠ Massa per a chebureks
➠ Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent sense ous

Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent sense ous

2794

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 358,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 13,5 g

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 110,6 g

Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent sense ous

Contingut

La pastisseria choux per a pastissos resulta molt saborosa, fins i tot sense afegir ous. Airejat, elàstic al forn, es converteix en una autèntica delícia. I un apetit marró daurat tornarà boig a tothom!

Ingredients

Farina de blat 600 gr. Aigua 1 cda. Sal 1 pessic Sucre granulat 1 pessic Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Primer, tamiseu la farina a través d’un colador. Això eliminarà els grumolls grans i oxigenarà la farina. I la massa resultarà homogènia i airosa.

Bullir aigua, dissoldre-hi el sucre granulat i la sal. Aboqueu farina amb aigua, remeneu-ho tot bé. Afegim oli vegetal, continuem remenant amb una espàtula fins que la massa es refredi.

Ara escampeu el taulell amb farina, també podeu escampar les palmes i continuar pastant la massa durant 5-7 minuts.

Cobriu la massa amb una tovallola perquè la part superior no s’assequi i deixeu-la 20 minuts. Durant aquest temps, la massa s’enganxarà millor i es tornarà més elàstica.

La massa està a punt! Ja podeu començar els chebureks! Bon Appetit!