Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Pastisseria choux per a eclairs i profiteroles
  4. ➠ Pastisseria choux per eclairs sense oli

Pastisseria choux per eclairs sense oli

0
345
Cuina Francès
Contingut calòric 316,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 24,3 gr.
Hidrats de carboni * 18,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per eclairs sense oli
Contingut

Els eclairs són brioixeria espectacular que impressionaran els vostres convidats. La pastisseria Choux per eclairs es pasta ràpidament, tal és la seva tecnologia. Utilitzeu una batedora per mantenir la massa suau.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ratllar margarina. Afegiu-hi aigua bullent, remeneu.
pas 2 de 6
A continuació, afegiu sal a un bol.
pas 3 de 6
A continuació, afegiu la farina tamisada a una massa ben calenta.
pas 4 de 6
Remeneu els ingredients fins que quedi homogeni. Quan la temperatura no sigui massa calenta per a les mans, comenceu a afegir ous d’un en un i pasteu amb les mans.
pas 5 de 6
Afegiu cada ou següent després que l’anterior estigui completament barrejat amb la massa.
pas 6 de 6
Com a resultat, s’obté una massa viscosa que no s’estén i manté la seva forma. Poseu la massa sobre una plata de forn amb una bossa de pastisseria a poca distància.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *