Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Pastisseria choux per eclairs i profiteroles
  4. ➠ Pastisseria choux per eclairs i profiteroles

Pastisseria choux per eclairs i profiteroles

0
224
Cuina Francès
Contingut calòric 243,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 21,7 g
Greixos * 12 gr.
Hidrats de carboni * 18,9 g
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per eclairs i profiteroles
Contingut

Es poden fer profiteroles i eclairs casolans a partir de pastissos tendres i suaus. Mireu la recepta senzilla i ràpida. El producte acabat surt elàstic i fàcil d’utilitzar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Talleu la mantega a trossets. Poseu-los en un cassó, escampeu-los amb una mica de sal i aboqueu-los amb la quantitat d’aigua adequada. Posem els fogons i posem a ebullició.
pas 2 de 5
Tamiceu gradualment la farina a la massa calenta. Remeneu bé el contingut fins que quedi suau i deixeu-lo refredar.
pas 3 de 5
Afegiu l’ou en pols a la massa refredada. Comencem a remenar la peça.
pas 4 de 5
Pastar la massa amb les mans fins que quedi una massa densa. El producte ha de ser suau i elàstic.
pas 5 de 5
Donem una mica de repòs a la massa, la dividim en trossos i la fem servir per fer eclairs o profiterols. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *