Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Pastisseria choux per a eclairs i profiteroles
  4. ➠ Pastisseria choux per eclairs amb margarina

Pastisseria choux per eclairs amb margarina

0
304
Cuina Francès
Contingut calòric 314,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 6 gr.
Greixos * 24,3 gr.
Hidrats de carboni * 32,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per eclairs amb margarina
Contingut

Deliciosos eclairs casolans. Podeu pastar la massa amb mantega o margarina i triar el farcit per coure segons el vostre gust.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Aboqueu aigua en una cassola amb un fons espès, afegiu sucre i sal, poseu-la al foc i deixeu-la bullir. A continuació, afegiu la margarina i deixeu-ho coure fins que es dissolgui completament.
pas 2 de 5
Aboqueu la farina tamisada a la massa calenta.
pas 3 de 5
Pastar la massa amb moviments ràpids durant 1-2 minuts, hauria de començar a quedar-se enrere dels costats de la cassola.
pas 4 de 5
Traieu la cassola del foc i deixeu refredar una mica la massa. A continuació, introduïu els ous d’un en un, haurien d’estar a temperatura ambient. Després d’afegir cada ou, pastem bé la massa.
pas 5 de 5
La massa no ha de ser ni espessa ni líquida. Per fer espais en blanc d’eclairs, transfereu la massa a una bossa de canonades amb un accessori d’asterisc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *