Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Pastisseria choux per a eclairs i profiteroles
  4. ➠ Pastisseria choux per eclairs a casa

Pastisseria choux per eclairs a casa

0
252
Cuina Francès
Contingut calòric 159,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 4,7 gr.
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 32,9 g
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per eclairs a casa
Contingut

Per als eclairs casolans, la pastisseria suau és ideal. Feu-lo amb una recepta senzilla i clàssica. Delecta els teus éssers estimats amb pastes perfumades casolanes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Tamiseu 100 grams de farina amb sal i sucre en un bol profund. Afegiu-hi mantega fosa i mig got d’aigua bullent. Pastar bé la barreja fins que es formi una barreja viscosa.
pas 2 de 5
Poseu trossos de llevat viu en un bol separat. Ompliu-los amb la resta d’aigua calenta. Remeneu-ho.
pas 3 de 5
Combinem el llevat amb la barreja calenta, aboquem la farina que queda i comencem a pastar el producte amb les mans. Ha de sortir un bony dens i elàstic.
pas 4 de 5
Deixem la peça en un lloc càlid durant 1 hora. Utilitzeu un bol gran perquè els aliments creixin de manera significativa.
pas 5 de 5
Pastar una mica la massa esponjosa acabada amb les mans, dividir-la en parts i utilitzar-la amb finalitats culinàries.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *