Pastisseria choux per a manti sobre aigua bullent
0
3138
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
158,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
9,4 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
28,5 g
La pastisseria choux per a manti difereix de la clàssica. És més elàstic, suau, lleuger i plàstic. Després de bullir, el manti es veu lleugerament transparent sobre aquesta massa. La pasta pastelera té un gust més tendre. Tot i que, probablement, tot això són observacions subjectives. Cuina, tasta i troba la teva recepta perfecta!
Ingredients
Procés de cocció
A continuació, aboqueu l'ou batut a la massa de flam i comenceu a pastar amb les mans. Si cal, podeu afegir una mica de farina perquè la massa deixi d’enganxar-se a les mans. Estenem la massa resultant sobre la taula i la pastem de manera que es formi una bola de massa, que absorbeixi completament la farina.
Bon Appetit!