Pastisseria choux per a manti sobre aigua bullent amb ous
0
845
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
158,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
9,4 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
28,5 g
Si decidiu cuinar manti, us aconsellem que pareu atenció a aquesta recepta de massa. I és bo perquè es fa de manera senzilla, una massa com aquesta és molt còmoda de treballar i la manti amb ella resulta tendra i saborosa. Si teniu un ajudant de processador d’aliments, és hora d’obtenir-ne un per treballar. Si no hi ha cap dispositiu d’aquest tipus, el podeu pastar amb les mans, només heu d’esforçar-vos; la massa resulta bastant escarpada.
Ingredients
Procés de cocció
Estenem la massa resultant sobre la taula i la pastem de manera que es formi una bola de massa, que absorbeixi completament la farina. A continuació, formem un monyo de la massa, ho tapem amb una tovallola perquè la superfície no s’assequi i el deixem “reposar” durant vint minuts. Després d’això, l’enrotllem en una capa fina, el tallem en blancs, emboliquem el farcit i formem el manti, com és habitual.
Bon Appetit!