Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a boletes i boletes
  4. ➠ Massa choux per a boletes amb llet

Massa choux per a boletes amb llet

0
598
Cuina Rus
Contingut calòric 154,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 8,6 gr.
Greixos * 5,8 gr.
Hidrats de carboni * 18,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa choux per a boletes amb llet
Contingut

Com a variant de la massa de dumplings, en aquesta recepta us conviden a cuinar-la en llet i mantega amb el mètode de la crema pastissera. És molt convenient esculpir-hi no només boletes, sinó també boletes i manti, que són tendres i amb un agradable sabor cremós. La massa serà de plàstic, no s’enganxarà al tauler i a les mans i no es fondrà durant la cocció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Primer, prepareu, en la quantitat indicada a la recepta, tots els ingredients per fer la pastisseria choux de llet.
pas 2 de 7
Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi mantega i una mica de sal i, sense deixar de remenar, feu bullir.
pas 3 de 7
Aboqueu la llet calenta amb mantega en un bol per pastar la massa, aboqueu-hi un got de farina tamisat sobre un colador i barregeu-ho ràpidament amb una cullera.
pas 4 de 7
Durant el pastat, la massa es refredarà una mica. A continuació, trenqueu-hi dos ous de gallina al seu torn i barregeu-ho bé.
pas 5 de 7
Després, continuant pastant la massa, afegiu la resta de farina en porcions amb una cullera, centrant-ne la consistència.
pas 6 de 7
Transfeu la massa a la superfície de treball de la taula, escampeu-la amb farina i acabeu de pastar amb les mans. La massa pastada ha de ser suau i elàstica. Enrotlleu-lo en un monyo, tapeu-lo amb un tovalló i deixeu-lo reposar durant 30-35 minuts.
pas 7 de 7
Passat aquest temps, podeu estendre la massa de flam amb llet amb un corró i esculpir dumplings o dumplings.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *