Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a boletes i boletes
  4. ➠ Pastisseria choux per a boletes en una màquina de fer pa sobre aigua bullint

Pastisseria choux per a boletes en una màquina de fer pa sobre aigua bullint

0
787
Cuina Rus
Contingut calòric 245,5 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 11,5 g
Greixos * 6,3 gr.
Hidrats de carboni * 34,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per a boletes en una màquina de fer pa sobre aigua bullint
Contingut

Aquesta massa té una sèrie d’avantatges que no tenen les receptes clàssiques. A causa de la base de flam, resulta més suau i resistent, no s’enganxa ni a les mans ni a la superfície de treball, adopta fàcilment la forma desitjada, de manera que treballar amb una massa així és un plaer!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Tamiseu la farina per un colador fi per endavant i prepareu la resta de productes.
pas 2 de 6
Agafeu una cassola o cassola petita, trenqueu-hi un ou, afegiu-hi aigua, sal i 2 cullerades de farina. Remeneu-ho amb força amb un batedor per trencar els grumolls de farina i poseu la barreja a foc lent.
pas 3 de 6
Porteu la barreja fins que quedi espessa, sense deixar de remenar per evitar la crema. Mireu atentament el contingut de la paella, en cap cas hauria de bullir.
pas 4 de 6
Col·loqueu l’accessori de pastar a la màquina de fer pa, afegiu-hi la farina restant i afegiu-hi la base de flam.
pas 5 de 6
Col·loqueu la galleda dins del forn i seleccioneu el programa de pastat de massa segons les instruccions que es proporcionen amb el vostre model. De mitjana, el procés triga entre 10 i 20 minuts.
pas 6 de 6
Quan hagi transcorregut el temps, l'estufa us notificarà el final del programa. Podeu començar a treballar amb la massa ara mateix, però és millor deixar-la reposar almenys durant 10 minuts, ja que l’haureu embolicat prèviament en una bossa o paper film.

Èxit a cuinant!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *