Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Pastisseria choux per a pastissos fregits en una paella

Pastisseria choux per a pastissos fregits en una paella

0
2703
Cuina Rus
Contingut calòric 444,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 16,7 g
Greixos * 17,1 gr.
Hidrats de carboni * 136,8 g
* per cada 100 gr. producte
Pastisseria choux per a pastissos fregits en una paella
Contingut

Els pastissos fregits amb pastisseria choux resulten simplement meravellosos. Deliciós, apetitós, esponjós i increïblement tendre. Fins i tot en una paella, aquests pastissos són una autèntica delícia. I es pot triar el farcit al gust perquè tota la família pugui gaudir d’aquest deliciós!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
En un recipient profund, barregeu 125 gr. farina, sal i sucre granulat.
pas 2 de 5
Ara bullim aigua i hi aboquem 1 cullerada. bullir aigua en productes a granel. Remeneu fins que quedi suau. Ho deixem refredar fins a uns 35-40 gr. i afegir el llevat.
pas 3 de 5
Aboqueu ara la resta d’aigua tèbia (uns 30 graus aproximadament, remeneu-la i tapeu-la amb una tovallola. Poseu la massa en un lloc càlid i deixeu-la 30 minuts perquè pugi).
pas 4 de 5
Enviem farina tamisada a la massa acabada i pastem la massa. Cal pastar la massa molt a fons durant 3-5 minuts, perquè la massa no s’enganxi, és millor untar-se les mans amb oli vegetal.
pas 5 de 5
Tapeu la massa acabada amb una tovallola i envieu-la a un lloc càlid durant 40 minuts. Quan la massa augmenti, pasteu-la i deixeu-la coure durant 20 minuts més.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *