a casa
➠ La massa
➠ Massa per a chebureks
➠ Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent amb mantega

Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent amb mantega

2433

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 287,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 13,5 g

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 45,4 g

Pastisseria choux per a pastes sobre aigua bullent amb mantega

Contingut

Les pastes casolanes són un berenar increïblement saborós i satisfactori. Tota la família l’espera. I perquè les pastes siguin realment bones, heu de prestar especial atenció a la prova. La pasta de mantega no falla mai i els resultats són increïbles!

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Aigua 210 ml. Vodka 1 cda Oli vegetal 2 cullerades Sal 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Posem l’aigua al foc i la portem a ebullició, és molt important que la temperatura sigui de 100 graus.

Dissoleu-hi sal, afegiu-hi vodka i oli vegetal, barregeu-ho amb farina.

Remeneu bé el menjar amb una espàtula fins que es refredi la massa. Després, el posem sobre la taula i continuem pastant amb les mans durant 5-7 minuts, fins que quedi prou elàstic.