a casa
➠ La massa
➠ Massa per a boletes i boletes
➠ Pastisseria choux a les boletes i al bolíbul

Pastisseria choux a les boletes i al bolíbul

1807

Cuina Rus

Contingut calòric 137,5 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 8,2 gr.

Greixos * 7,7 g

Hidrats de carboni * 24,7 g

Pastisseria choux a les boletes i al bolíbul

Contingut

Segons aquesta recepta, podeu pastar una bona pastisseria choux no només per a boletes, sinó per a boletes, pastes i manti. Les boletes Choux es poden fer amb diferents farcits. Mesurem la quantitat de productes en un got de 200 ml.

Ingredients

Farina de blat 3 cullerades. Aigua bullint 1 cda. Ou 1 PC. Oli de gira-sol 3 cullerades Sal 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Bullir aigua neta en un bullidor d'aigua. Trenqueu un ou en un bol petit.

Aboqueu sal i oli de gira-sol sobre l'ou. Barregeu-ho tot bé amb un batedor o una forquilla.

En un bol per pastar la massa, tamiceu la farina sobre un colador i recolliu-la amb un portaobjectes. A continuació, feu una petita depressió al centre de la diapositiva, aboqueu-hi la barreja d'ou i mantega i barregeu-la bé amb una espàtula.

A continuació, aboqueu un got d'aigua bullint a la massa i barregeu-ho tot ràpidament amb una espàtula. Quan la massa hagi ocupat tota la farina, traslladeu-la a un taulell enfarinat. Pastar bé la massa amb les mans durant 10 minuts fins que quedi suau i no quedi enganxosa.