a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Flam per un pastís de galetes amb llet

Flam per un pastís de galetes amb llet

2616

Cuina Mundial

Contingut calòric 195,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 5,8 gr.

Hidrats de carboni * 34,8 g

Contingut

Un pastís de flam amb llet resulta especialment saborós. Es tracta d’una crema increïblement delicada, suau i airosa. Els bescuits amb aquest farciment només es fonen a la boca!

Ingredients

Llet de vaca 2 cullerades. Ou 2 unitats. Sucre granulat 1 cda. Farina de blat 2 cullerades Mantega 2 culleradetes Sucre vainilla 1 culleradeta

Procés de cocció

Tamiseu la farina per un colador.

Trencar els ous de gallina i barrejar-los amb farina.

Aboqueu la llet en un cassó, afegiu-hi sucre granulat i sucre vainilla. Remeneu-ho tot bé, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.

Ara aboqueu llet calenta a la barreja d’ou-farina en un raig prim per obtenir una massa homogènia sense grumolls.

Posem la crema al foc i la coem durant 10-15 minuts. fins que s’espesseixi.

Traieu les natilles del foc i deixeu-les reposar a temperatura ambient durant mitja hora i, a continuació, envieu-les a la nevera fins que es refredi completament.

Bon Appetit!