Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Crema al bany maria per un pastís

Crema al bany maria per un pastís

0
2541
Cuina Mundial
Contingut calòric 263,7 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 14,5 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 59,2 g
* per cada 100 gr. producte
Crema al bany maria per un pastís
Contingut

El flam de Bain-Marie és una recepta deliciosa per a farcits casolans de pastissos. Un aroma sorprenent i una textura delicada seran el complement perfecte per a pastissos suaus i perfumats. Simplement llepar-se els dits!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Necessitarem dues olles, una més gran i l’altra més petita. Poseu la meitat de l’aigua en una cassola gran i porteu-la a ebullició.
pas 2 de 4
Poseu proteïnes de pollastre, sucre granulat, vainilla i àcid cítric en un altre cassó. Barregeu bé tots els ingredients amb un batedor o una batedora.
pas 3 de 4
Col·loqueu una cassola petita sobre l’aigua perquè no toqui el fons. I batre la massa amb una batedora fins que els pics persistents es banyin. Quan la crema és gruixuda i s’adhereix als accessoris, es poden treure les olles.
pas 4 de 4
Deixeu refredar completament la nata.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *