Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Crema agra de flam per pastís de mel

Crema agra de flam per pastís de mel

0
3014
Cuina Mundial
Contingut calòric 237,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 5,1 gr.
Greixos * 10 gr.
Hidrats de carboni * 38,3 g
* per cada 100 gr. producte
Crema agra de flam per pastís de mel
Contingut

Hi ha moltes opcions que recobrir les capes d’un pastís de mel casolà. Si voleu complementar el pastís amb un producte delicat i airejat, proveu de fer crema de flam. Mireu la recepta original!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Trenqueu l’ou de gallina en un bol gran i profund. També hi enviem farina tamisada, vainillina, midó i sucre en pols.
pas 2 de 6
A continuació, aboqueu la crema de llet, remeneu i aboqueu el contingut en una cassola. Ho posem a l’estufa.
pas 3 de 6
Remeneu la massa constantment a foc lent. Després de la formació d’una crema espessa, afegiu-hi la mantega fosa, remeneu-la i traieu-la de la cuina.
pas 4 de 6
Batre la nata amb una batedora fins obtenir un producte més airejat.
pas 5 de 6
Tapeu el blanc amb paper film i refredeu-ho a la nevera.
pas 6 de 6
Després de refredar-se, la crema de flam ja es pot utilitzar amb finalitats culinàries.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *