a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets verds armenis per a l’hivern

Tomàquets verds armenis per a l’hivern

3105

Cuina Rus

Contingut calòric 70,4 kcal

Porcions 5 l.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 13,8 g

Contingut

Aquests tomàquets, d'acord amb les tradicions de la cuina armènia, són picants, picants i aromàtics. Però, per descomptat, la quantitat de pebre i all es pot ajustar al vostre gust. Aquests tomàquets es poden collir per a l'hivern mitjançant decapatge o decapatge. Aquesta recepta tracta sobre aquesta última.

Ingredients

Procés de cocció

Intentem seleccionar tomàquets verds d'aproximadament la mateixa mida. Rentem i assecem bé les fruites.

Peleu els alls, esbandiu-los i eixugueu-los. Talleu les dents a rodanxes. Rentem el pebrot búlgar i el netegem de llavors i tiges. Talleu la polpa a tires. Fem el mateix amb el pebrot picant. Esbandiu i eixugueu l'api i l'anet verd.

Talleu els tomàquets verds preparats fins al final. El tall ha de ser força profund. A la incisió resultant, introduïu un tros de pebre, un gra d’all i una branqueta d’herbes. Així, farcim cada tomàquet.

Els bancs es renten prèviament, s’esterilitzen i s’assequen. Realitzem el mateix procediment amb les tapes. Posem tomàquets farcits amb força força als pots. Per preparar la marinada, aboqueu la quantitat especificada d'aigua en un cassó, afegiu-hi sal, sucre granulat, tots dos tipus de pebre, fulles de llorer, àcid cítric i vinagre. Posem el cassó a la cuina i posem a bullir la marinada, però no bullim. Aboqueu pots de tomàquet amb adob calent i arrossegueu immediatament les tapes. Deixeu refredar la conservació i poseu-la en un lloc fresc per guardar-la.

Bon Appetit!