a casa
➠ Tomàquets
➠ Espais en blanc de tomàquet per a l'hivern
➠ Tomàquets verds farcits d’adjika

Tomàquets verds farcits d’adjika

826

Cuina Caucàsic

Contingut calòric 43,5 kcal

Porcions 9 pàg.

Hora de cuinar 180 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 14,1 gr.

Contingut

Un farciment picant i picant per a tomàquets amb pebrots i all farà que la preparació sigui picant. Un aperitiu tan fred es pot servir amb qualsevol plat, carn o peix, i pot decorar qualsevol taula amb ell, passant només temps obrint el pot.

Ingredients

Tomàquets verds 4,5 KG Pebre dolç 4 coses. Xile 4 coses. Sal 0,5 cullerades. All 250 g Sucre granulat 300 gr. Vinagre de sidra de poma 6% 250 g Aigua 3 l.

Procés de cocció

Esbandiu bé les verdures i poseu-les sobre una tovallola per assecar-les. Reviseu els pots si no hi ha patates fregides i esquerdes, renteu-los bé amb bicarbonat de sodi i esterilitzeu-los al forn calent durant 10 minuts.

Peleu els pebrots traient el nucli i les llavors. Si voleu més picant, deixeu les llavors al pebrot picant. Tritureu els pebrots en una trituradora de carn juntament amb l'all pelat i remeneu-ho.

Feu un tall creuat a cada tomàquet sense tallar-los del tot.

Amb un ganivet, esteneu el farcit amb cura sobre els solcs de la fruita i doblegueu-lo fort al pot. Bullir aigua en una cassola amb sucre i sal, coure 2 minuts i abocar el vinagre, remenar bé el líquid.