Tomàquets verds com al jardí
0
1940
Cuina
Rus
Contingut calòric
71,2 kcal
Porcions
4 pàg.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
17,5 g
De vegades, a través del sentit del gust, es pot retrocedir el rellotge. Aquesta recepta us ajudarà a cuinar els mateixos tomàquets verds en conserva i a tornar als temps soviètics per un moment. La tecnologia per preparar aquest blanc en una cuina casolana és una mica diferent, ja que a les fàbriques d’aleshores el producte es processava en termòstats especials. Bé, a casa podeu fer servir el mètode d’esterilització habitual en aigua. S’indica la quantitat d’ingredients per obtenir tres litres de tomàquets ja fets.
Ingredients
Procés de cocció
Segons el volum i el nombre de llaunes seleccionades, la quantitat especificada de sal, sucre, herbes, espècies i vinagre s'ha de dividir en parts iguals. Poseu herbes preparades, fulles de llorer, grans de pebre, xili picat i all en pots nets i secs. Poseu-hi bé els tomàquets verds. Aboqueu sal i sucre granulat sobre els tomàquets. Aboqueu aigua bullent sobre els pots de tomàquet i aboqueu-hi el vinagre. Cobrim les llaunes amb tapes de llauna i les posem en un recipient amb aigua freda. L’aigua ha de ser fins a 2/3 de l’alçada de les llaunes. Posem el recipient amb els pots instal·lats a l'estufa, posem a bullir l'aigua i esterilitzem els tomàquets en un termini de quinze minuts des del moment de la ebullició.
Bon Appetit!