a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets verds en escabetx en una cassola amb mostassa

Tomàquets verds en escabetx en una cassola amb mostassa

1173

Cuina Rus

Contingut calòric 44,2 kcal

Porcions 20 ports.

Hora de cuinar 30 d.

Proteïnes * 1,6 gr.

Greixos * 3,2 gr.

Hidrats de carboni * 6,3 gr.

Contingut

Proposo cuinar tomàquets verds en escabetx en una cassola amb mostassa. L’aperitiu de tomàquet verd resulta molt saborós i aromàtic a partir de l’ús d’una varietat de verdures. Feu tomàquets verds en escabetx i seran un dels vostres aperitius preferits.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu els tomàquets verds a fons sota aigua freda i, després, asseceu-los.

Prepareu la resta d’ingredients per als tomàquets en vinagre verd mostassa. Esbandiu el julivert, l'anet i el coriandre a fons sota aigua freda i després eixugueu-lo. Peleu els alls.

Esqueixeu els verds amb les mans, poseu-ne alguns en un recipient profund on fermenteu els tomàquets verds. Escampeu-la en pols de mostassa, afegiu-hi alls pelats i grans de pebre negre.

Col·loqueu bé els tomàquets verds. Bullir la quantitat d'aigua potable necessària, afegir sal, remenar fins que es dissolgui completament. Refredeu una mica la salmorra i, a continuació, aboqueu-hi els tomàquets. A sobre amb la resta de verds. Tanqueu la tapa i deixeu-la a temperatura ambient durant una setmana.

A continuació, col·loqueu una galleda de tomàquets verds amb mostassa en un lloc fresc i fosc. Al cap de 30 dies, els tomàquets verds en escabetx estaran a punt. Poseu els tomàquets verds en escabetx preparats en un plat i serviu-los.

Bon Appetit!