a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets verds per a l’hivern amb alls i pastanagues

Tomàquets verds per a l’hivern amb alls i pastanagues

3075

Cuina Rus

Contingut calòric 149,6 kcal

Porcions 4 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 1 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 36,6 gr.

Tomàquets verds per a l’hivern amb alls i pastanagues

Contingut

Els tomàquets verds amb all i pastanaga són una opció interessant per berenar que consisteix en esterilitzar i utilitzar vinagre. Els tomàquets són moderadament picants, amb un gran sabor picant. La combinació d’all i pastanaga té èxit en si mateixa, i utilitzar aquests productes per cuinar tomàquets verds per a l’hivern és una opció guanyadora.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les a cercles grans.

Peleu els alls.

Esbandiu els pebrots picats i trossegeu-los grossament.

Col·loqueu les verdures preparades en un bol de la batedora i tritureu-les.

Esbandiu bé els tomàquets verds. Després, s’ha de fer un tall profund a cada tomàquet. Després, obriu amb cura la incisió i poseu-hi el farciment picant preparat. De la mateixa manera, ompliu totes les fruites amb un farcit de pastanagues i alls.

Poseu uns pots nets i esterilitzats sobre una fulla de llorer, un parell de clavells.

A continuació, posem tomàquets verds amb farcit de pots preparats.

Preparem la marinada. Recollim aigua en una cassola, hi afegim sucre granulat i sal, a més de pebre negre. Posem a foc, posem a ebullició i després continuem al foc durant un parell de minuts. Al final, aboqueu-hi el vinagre.

Aboqueu els tomàquets verds en pots amb adob preparat. Tapem els pots amb tapes i esterilitzem els envasos durant 15 minuts des del moment en què l’aigua bull. A continuació, tanquem els pots amb tapa amb força, els emboliquem amb una manta fins que es refredin completament.